Sortenreine indische Monsooned Malabar Bohnen mit einer an dunkle Schokolade erinnernden Note.
Die Arabica-Bohne Monsooned Malabar stammen aus der gleichnamigen indischen Region Malabar. Die ungeröstete Bohne unterscheidet sich schon äußerlich von anderen Rohkaffee-Sorten: Durch den Monsooning-Prozess verändert sich die Farbe der Bohnen von grün in gelblich-weiß. Feuchtigkeit und Luft mildern während des monatelangen Prozesses die Säure.
